OD „Košuta“ bavi se organskom i konvencionalnom proizvodnjom povrća, primarno krompira, crvenog luka i mrkve, a asortiman je odnedavno proširen i na bijeli luk, grašak, špinat, iceberg salatu, grah, boraniju i ostalo povrće.
Vlasnik ovog poslovnog poduhvata, Armin Ramić, je rodom iz sela Košutice, koje se nalazi na Romaniji, nedaleko od Sokoca. Njegov djed i otac su tradicionalno sadili povrće na ovom području za svoju porodicu. Armin je otišao korak dalje, nastavio je dobru i provjerenu praksu svojih predaka, a ukusno domaće povrće iz romanijske zemlje, učinio je dostupnim svima koji žele da ga probaju.
“Porodično volimo zdravu ishranu i volimo posijati povrće za svoje domaćinstvo. Zadnjih godina, trudimo se da posijemo mnogo više za prodaju. Sijemo po organskim principima proizvodnje i gajimo komercijalne domaće povrtlarske kulture – krompir, mrkva i luk su osnovni, a posijali smo dodatne kulture – iceberg salatu, špinat, grašak, grah i boraniju, kako bismo ih ove godine testirali, a naredne proizvodili u mnogo većim količinama.”
Pored tradicije kroz porodicu Ramić, Armin navodi da istinski uživa u seoskom načinu života, pa sve više vremena mir od gradske vreve pronalazi u malom planinskom seocetu Košutici. Vrijeme rado provodi na njivi, pripremajući je za usjeve i prati rast i prinose posađenog povrća. Domaći uzgoj organskog povrća danas je u potpunosti zaživio, a uvijek je bolje i zdravije jesti nešto za što znamo odakle je, ističe ovaj preduzetnik, dodajući “Volimo doći na selo i želimo da spojimo ugodno sa korisnim i proizvodimo kvalitetnu domaću hranu. Cilj nam je da napravimo svoju maloprodaju u Sarajevu. Svima pričamo o specifičnom okusu krompira iz romanijske zemlje i želimo da ga Sarajlije probaju, jer je zaista poseban i drugačiji.”
Trenutno, Ramići svoje proizvode nude tržnim centrima i marketima, u kojima je dostupno sve što proizvedu. Osim toga, vrše prodaju fizičkim licima kao i poznatim sarajevskim restoranima.
“Uvijek sebi postavljam pitanje po čemu je naša proizvodnja drugačija i zašto bi neko trebao kupovati od mene. Sokolački luk i krompir važe za dobre i kvalitetne, a prema riječima agronoma ovo područje je izuzetno povoljno za uzgoj navedenih biljnih kultura. Gacko i Fojnica su, naprimjer, poznati po odličnom krompiru, ali i sokolački krompir ima dosta hranjivih materija.”
Od ranog proljeća do kasne jeseni Ramići imaju dosta posla na njivi. Kako ističu, pojedino povrće ima vrlo povoljan uticaj na drugo povrće, ukoliko rastu zajedno. Bitno je poznavati sastav zemljišta, kiselost, organske tvari i dodavati sve ono što zemlja treba da bi na njoj rasla zdrava biljka sa mnoštvom plodova.
“Uvijek se trudim da što više vremena odvajam za edukacije i učenje novih metodologija u uzgoju povrća, kako bismo obogatili našu ponudu i usavršili proizvodnju. Najvažnija mi je ipak podrška porodice jer supruga i ja želimo da se bavimo ovom proizvodnjom i najjednostavnije rečeno – živimo seoski život, iako nam je adresa u Sarajevu. Voljeli bismo da djeca kada porastu, preuzmu ovaj posao i usmjeravamo ih u ovome pravcu i odgajamo da vole selo”, ističe Armin.
Da bi biljke uspješno rasle i na kraju dale kvalitetne plodove, vrlo je važno kako ih, ali i kada saditi. Važno je znati da se sadnja povrća po mjesecima znatno razlikuje, što znači da se jedno povrće može saditi isključivo u proljeće, a drugo ljeti.
“Svaki početak je veoma težak, i ja sam to osjetio kada sam počeo s ovim poslom. Uvijek postoji nešto što će vas sputavati – od cijene sirovina i nabavnih materijala, finansijskih troškova za mnoštvo alata za rad, pa do komplikovane administracije. Postoje i rizici, jer je poljoprivreda takva, prošle godine smo očekivali znatno veće prihode, ali vrijeme nije bilo povoljno za povrće koje sadimo. Bitno je pronaći podršku i nekoga ko razumije posao kojim se bavite, pa će se i hrabrost stvoriti“ navodi ovaj preduzetnik te šalje poruku mladim preduzetnicima: „Samo ne odustajte od dobre ideje ili ljubavi koju imate prema određenom poslu i hrabrost i uspjeh će doći”.
U fazi uspostave poslovnog poduhvata, Armin se prijavio za učešće u YEP inkubatoru poslovnih ideja kojeg su u 2018. godini na području općine Novi Grad Sarajevo zajednički pokrenuli Projekat zapošljavanja mladih (YEP) koji se provodi uz podršku Švicarske agencije za razvoj i saradnju (SDC) i Općina Novi Grad Sarajevo. Uz finansijsku podršku u sklopu YEP inkubatora poslovnih ideja, Armin je izvršio nabavku nove opreme, ali i osnažio vlastite preduzetničke vještine.
Uz malo hrabrosti i pravilan izbor partnera i podrške, porodica Ramić je svoj povrtnjak i uzgoj vlastite hrane pretvorila u profitabilan biznis, te se nadaju da će tradiciju proizvodnje hrane nastaviti i mlađi naraštaji .
Više informacija o OD Košuta možete pronaći na:
OD Košuta FB: Poljoprivredno gazdinstvo Košuta
Projekat zapošljavanja mladih (YEP) koji podržava Vlada Švicarske u partnerstvu sa više od 30 lokalnih zajednica (općine, gradovi i kantoni) razvio je program za razvoj poslovnih poduhvata pod nazivom YEP inkubator poslovnih ideja. U okviru YEP inkubatora poslovnih ideja je samo u 2018.godini pokrenuto preko 100 biznisa. Podršku mladim preduzetnicima nastavlja Investicijska fondacija IMPAKT.
